トッポキは、いくつかほしいよね

【お問い合わせで多い[タッカンマリの食べ方]ですが、季節の野菜を煮込んで水炊き風にしても、ポン酢で食べても良いと思います。

鍋料理は、それぞれお好みにアレンジして食べるから楽しいし、冷蔵庫にある余り物の整理にも最適です! 豆腐や春雨、油揚げ、ミンチなどなど・・・ タッカンマリの食べ方に正解はあるのかググってみると、店毎に様々です。

でも、あえて、ソウルのお店で体験して、お店でも提供している作り方(食べ方)を動画にお伝えしています。

どれが正しいというものはないので、参考程度に観て下さい。

添加物を使用しておらず、小さなお子様からお年寄りの方まで、安心して召し上がれます。

名　　称 タッカンマリ鍋セット 原材料名 鶏肉、汁(昆布、鶏がら、野菜、焼あご、鰹節、鯖節、酒、食塩)、干しうどん(小麦粉、食塩、小麦たんぱく、加工でんぷん)、トッポギ(白米粉、食塩、加工でんぷん、酒精)、タデギ、にんにく(一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限 枠外に記載(小側面下部に記載) 内容量 鶏肉800g×2、汁990g×2、干しうどん200g、トッポギ90g、タデギ40g、にんにく1片 保存方法 -18℃以下で保存してください。

凍結直前加熱の有無 加熱してありません。

加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください。

製造者 独楽　白川福守　福岡県鞍手郡鞍手町新北1065-1 アレルゲン特定原材料 　卵　 　乳　 小　麦 そ　ば 落花生 エ　ビ カ　ニ − − 〇 − − − −コラーゲンたっぷりのタッカンマリ 鍋料理セット 韓国の水炊き 佐賀県三瀬のふもと赤どり 丸鶏 1羽 下処理済み 約1.6kg 大人4人分 特製鶏だし トッポギ カルグス 自家製タデギ付き プレゼント ギフト 贈り物 母の日 父の日 お中元 お歳暮 敬老の日 誕生日 お祝い 本場の味をご家庭で！ タッカンマリが出来上がったら、まずはスープを塩で飲んでみてください!! 本場の味を佐賀県三瀬のふもと赤鶏で如実に再現しました！ 2013年3月“そんなに鶏が好きなら、ソウルの東大門のタッカンマリ横丁に、ぜひ行ってみて!”とヨダレが出る情報を得て、早速行きました。

タッカンマリとは鶏一羽という意味で、この界隈は名の通り鶏一羽丸ごと煮込んだ鍋料理の専門店が連なります。

時間をかけてじっくり煮込んだ鶏を、骨ごとハサミでチョキチョキ切り分けて、コラーゲンたっぷりの濃厚なスープといただくと、大変美味です。

薬膳の蔘鷄湯(サムゲタン)とは、似ているけど豪快さはその比ではありません。

・・・どうしても、あの鍋(タッカンマリ)を再現して、是非皆さまに食べて欲しいと、色々な鶏を取り寄せて試食しました。

試行錯誤の末、佐賀県産の〔ふもと赤鶏〕を使った【タッカンマリ】が完成しました。

また、リピーターさんから逸品と称賛のタデギは、ソウルで食べた記憶をもとに、「辛いけど、美味いタデギ」を目指して幾度も改良を重ねました。

ふもと赤鶏は地鶏より柔らかく風味は地鶏より高い　 1.6kgの鶏一羽は、大人4人でたっぷりサイズ 下処理済みなので直ぐに調理出来ます! 本場ソウルの味を楽しみたい方に 鶏の鍋料理が好きな方に 贈り物として安心安全の商品をお探しの方に こんにちは！店長のシラカワです。

当店の商品は、安心安全の厳選素材を、一つひとつ丹精込めて製造しています。

鶏一羽という意味のタッカンマリ(ソウル東大門の郷土料理)。

【タッカンマリ】に出会ったのが、2013年の3月に家族旅行でソウルに行った時でした。

凍てつく寒い日に、タッカンマリの情報が乏しくて、小さな子供らとあっちこっちと探し回ってやっと東大門までたどり着きました。

外の寒さを感じさせないほどの熱気で溢れている店内は、タッカンマリ一色。

目の前に出された鍋料理には、鶏が一羽丸ごと入った豪快さ。

店員さんが”どうぞ食べて下さい”のジェスチャーに、一口食べたとたんに家族全員がむさぼる様に食べました。

生野菜と一緒にアツアツの鶏鍋を食べるという、今までにないスタイルのタッカンマリが、冷え切った身体を温めて、かつ元気になりました。

自然豊かな佐賀県三瀬の里山で飼育された赤どり種のふもと赤鶏を、当店特製鶏だしでじっくりと煮込んだスープはコラーゲンたっぷりで、とてもヘルシーです。

臭みはなく、しっかりしたコクがあり、無添加で仕上げているため、小さなお子様からお年寄りの方まで安心して召し上がっていただけます。

従来、タッカンマリ横丁(ソウル東大門)のタッカンマリは、丸鶏で900g前後です。

色々な鶏の試食を繰り返して、やっと出会ったふもと赤鶏は、生後60日間でも1羽1600gです。

大人4人がたっぷり召し上がる大きさになります。

(※通常水炊きに使う鶏肉の量はお一人様200〜250g)ふもと赤鶏の特徴は、とても柔らかくて風味が良いと言われています。

「韓国の料理は辛い」というイメージがありますが、この鍋料理は食べる時に各々が、辛味調味料で調整することで、辛い料理が苦手な方でも、十分楽しむことが出来ます。

辛党の方は、お好みで鷹の爪を入れて煮てもいいと思います。

現地では最初から、鍋にキムチを入れて煮込んでいる方もいました。

旨味がたっぷり抽出されたスープの〆は、何と言ってもカルグス(うどん)が、至福だと思います。

コラーゲンたっぷりのタッカンマリを、是非ご賞味下さい。

贈り物としてもおすすめです。

※こちらの商品は送料無料(沖縄と北海道を除く地域)にてお届けします。

【在庫がある場合】1日〜3営業日以内に発送します。

1